С устойчивым постоянством пациенты задают вопрос, что надо кушать, чтобы был регулярный стул, нормальный вес, хороший иммунитет, нормальная свертываемость крови и т.д. За два года я ответила без малого на 2000 писем. Мамочки жалуются, что дети в 2-3 года прочно сидят на слабительных. А бабы-ягодки непременно хотят “очистить организм от шлаков”. И каждый раз я отвечаю, что прежде, чем дать индивидуальный совет, что кушать, надо исключить из своей жизни весь пищевой мусор! Это касается и детей, и кормящих мам, и беременных, и стариков. Хочешь “очистить организм”, начни с малого – исключи из пищи “пищевой мусор”!
Пищевой мусор – список
Что я называю пищевой мусор? Все продукты, которые продаются в готовом виде и предназначены для длительного хранения. По сути, все содержимое супермаркета, за небольшим исключением, это – пищевой мусор.
Такое впечатление, что все, что нам продают в готовом виде – это всевозможные заменители, загустители, ароматизаторы, и вкусовые добавки. Молоко не скисает, творог горит, масло гидролизное, а рис пластиковый!
В мое понятие «пищевой мусор» попадают и явные токсичные продукты – алкоголь, синтетические напитки, это и некоторые очень привычные продукты – например готовые пельмени, или хлеб или конфетки.
Например «Натуральные соки» – это полный блеф! Не бывает «натуральных соков» в коробках со сроком годности больше 3 дней!
Кондитерские изделия, мясные изделия, молочные продукты, если их срок годности свыше 3 дней для молока и свыше 1 недели для сметаны, творога – это пищевой мусор.
Производитель вас не поставит в известность, каким способом достигнуто длительное хранение: добавлены ли пищевые антибиотики в продукт, или сам продукт изготовлен из НЕПИЩЕВОГО сырья).
К сахару и соли я отношусь не так категорично. Это естественные натуральные продукты. Но все-таки сахар лучше заменить медом и сухофруктами. А соль откровенно вредна только пожилым с нарушеной функцией почек, так что злоупотеблять не надо, но и категорически отвергать соль тоже нет особого смысла.
Главный редактор